ホテルの2階に厳かに佇む「銀庭（ンガンディン）ハノイ」は、厳選された最高級の食材のみを使用し、本物の広東料理（カントニーズ）の真髄を追求する美食のユートピアです。熟練の職人が独自の感性で創り出すクリエイティブな点心（ディムサム）メニューから、華麗なスタイルと洗練された感性で魅せる贅を尽くした中国料理の傑作にいたるまで、才能豊かな気鋭の料理チームが、ハノイの審美眼あるもっとも華やかなゲストの皆様を、至高の感動へと誘います。店内には、5名様から最大100名様まで対応可能な「8室のラグジュアリーなVIP個室」を完備。プライバシーが完全に守られたエクスクルーシブな空間で、ビジネスでの重要なご会食、洗練されたプライベートイベント、そして大切な記念日など、あらゆる特別なオケージョンにふさわしい極上の舞台をご用意いたします。
本格広東料理
2階（2nd Floor）
11:00 ～ 14:00
18:00 ～ 22:30
広東料理の奥深い格式と洗練を余すところなく表現する「銀庭 ハノイ」。当店では、熟練の職人がひとつひとつ丁寧に仕上げる手作り点心をはじめ、秘伝のレシピで香ばしく焼き上げるシグネチャー・ローストミート、極上のプレミアム・シーフード、そして時を超えて愛される伝統的な中国料理の数々を、贅沢なアラカルトメニューでご用意しております。厳選された最高級の食材のみを使用し、受け継がれてきた伝統技法を頑なに守りながら、すべての一皿に情熱を注ぎ込んでお届けいたします。
ハノイの美食家たちの間で圧倒的な賛辞を集める、最高峰の点心ビュッフェをご体験ください。厳選された約50種類もの極上の手作り点心が、オーダーごとに出来たての状態でテーブルを華やかに彩ります。繊細な包丁さばきが光る美しい蒸し餃子や極上スープが溢れる小籠包から、香ばしい焼き物、そして贅沢な特製デザートにいたるまで、広東料理の粋を集めた至福のフレーバーを心ゆくまでご堪能いただけます。
親密なプライベートのご会食から、華やかなサミット・祝典にいたるまで、あらゆる特別なオケージョンに対応する「8室のラグジュアリーなVIP個室」を完備（5名様から最大100名様まで対応）。完全に守られたプライバシー、お客様のためだけに仕立てられた細やかなパーソナルサービス、 Scanを意識した空間設計、そして洗練を極めた広東料理が、格調高きビジネスディナーやご家族の大切な記念日をよりドラマチックに、より優雅に演出いたします。
